Rong sụn

Là một trong những loại thực phẩm rất giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe của con người.

Rong sụn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và acid amin tốt cho cơ thể như A, B1, B2, B6, C,  D, E, sắt, đồng, kẽm, magne, calci, florua, mangan, niken, coban…hàm lượng vitamin A có trong rong sụn đã cao gấp 2 – 3 lần so với cà  rốt, gấp 10 lần bơ; Hàm lượng vitamin B2 cao gấp 7 lần trong trứng; Vitamin C, E cao gấp nhiều lần trong rau quả; Hàm lượng calci cao gấp 3 lần so với sữa bò; Hàm lượng iod cũng cao hơn so với những loại thực phẩm khác, kể cả những thực phẩm có nguồn gốc từ biển.

Có thể dùng để thay thế cho muối, tốt cho huyết áp. Chúng có thể được dùng để thêm vào thực phẩm chế biến sẵn và làm đồ ăn nhẹ thay vì sử dụng muối.